FAQ

Qu'est-ce que le café colombien ?

Le café colombien est un type de café spécial qui provient exclusivement de la Colombie. Il est réputé pour sa saveur unique et riche, et est considéré par beaucoup comme l'un des meilleurs cafés au monde.

Quels sont les différents types de café colombien qui sont disponibles ?

Il existe plusieurs différents types de café colombien disponibles, notamment l'Arabica, le Robusta, le Castillo et le Supremo. Chacun de ces types de café possède ses propres caractéristiques uniques et sa propre saveur.

Quelle est la méthode d'infusion préférée pour le café colombien ?

La méthode d'infusion préférée pour le café colombien est le moulin à café. Cela permet de préserver les arômes et les saveurs uniques du café et de garantir des résultats optimaux.

Quels sont les avantages du café colombien par rapport aux autres cafés ?

Le café colombien offre une saveur riche et intense, ainsi qu'une grande variété de saveurs. Il est également riche en antioxydants et en nutriments essentiels, ce qui en fait un excellent choix pour les consommateurs soucieux de leur santé.

Quelle est la meilleure façon de conserver le café colombien ?

La meilleure façon de conserver le café colombien est de le conserver dans un endroit frais et sombre. Il est également important de le conserver dans un récipient hermétique pour préserver ses arômes et ses saveurs.

Comment choisir mon café ?

Pour son goût dans un premier temps, on cherche alors l’équilibre entre amertume et acidité. Pourtant, chacun percevant les saveurs à sa façon, un café équilibré pour vous ne le sera pas forcément pour tout le monde. Prenez en compte qu’un café dit “fort” ou “corsé” sera par exemple plus amer, quand un café “doux” aura une puissance aromatique plus importante. Viennent ensuite les saveurs du café, qu’elles soient fruitées, herbeuses, épicées, chocolatées… Ces saveurs varient en fonction de la variété du caféier, de la méthode de séchage des grains puis de leur torréfaction, ce qui permet une multiplicité de combinaisons et d’avoir forcément un café à votre goût ! Le moment de sa consommation joue aussi un rôle important dans le choix de votre breuvage : doux ou plutôt corsé pour faciliter votre réveil ? Fruité après le déjeuner ou floral pour la pause de 16h ? Il n’est pas rare de boire un café différent suivant l’heure à laquelle vous le consommez.

Comment bien conserver mon café ?

La bonne conservation de votre café tient à la préservation de sa fraîcheur et de son goût, que celui-ci soit déjà moulu ou encore en grain. Bien qu’il ne soit pas périssable, le café a cependant une date limite d’utilisation optimale : dès 2 mois après la date de torréfaction, votre café en grain commencera à s’oxyder. Votre boisson ne sera pas mauvaise, elle aura seulement moins de saveurs. C’est l’oxydation des grains qui cause la perte d’arômes de ces derniers. De ce fait, un café, s’il est conservé déjà moulu s’oxydera plus vite qu’un café en grains. La méthode de conservation est à votre libre choix : en sachets scellés refermables ou en boîtes hermétiques. L’objectif étant de préserver le café de l’air, la lumière, l’humidité et des variations de températures trop importantes. Entre 18 et 22°C, votre café restera savoureux plus longtemps. Il est cependant déconseillé de le conserver au frigo pour des raisons d’humidités et d’absorption des odeurs du frigidaire

Faut-il acheter son café en grains ou déjà moulu ?

On dit souvent qu’un « bon café » est un café fraîchement moulu et ce, à juste titre. Avec une durée de conservation plus importante pour les cafés en grains, la saveur de votre boisson sera mieux préservée s’ils viennent de passer dans un moulin. Autre avantage des grains : le choix de la mouture. En fonction de la cafetière et de la méthode que vous utilisez, vous pourrez avoir la mouture qui lui correspond si vous la moulez vous-même. L’achat d’un café moulu représente cependant un gain de temps mais nécessitera d’être conservé dans de bonnes conditions et consommé dans un délai le plus court possible. Au final, le choix vous revient ! Mais vous avez désormais tous les éléments pour déterminer ce qui vous conviendra le mieux 

Le café est-il bon pour la santé ?

Le café comporte de nombreux bienfaits reconnus : - Il est d’une grande richesse en minéraux et antioxydants. Il contient du potassium, du magnésium, du calcium, du sodium ainsi que des vitamines B2, B3, B5 et B6. - Il est un stimulant physique et psychique grâce à la caféine qui augmente notre capacité de concentration, notre vigilance et nos performances physiques. Connue pour nous aider à lutter contre la fatigue, cette même caféine a un rôle d’inhibiteur sur tous les signaux envoyés au cerveau nous faisant ressentir notre notre fatigue physique. - Il serait un outil préventif de certaines maladies coronariennes et cardiovasculaires ainsi que de certains cancers selon une étude menée en novembre 2017. - Il est un remède efficace aux maux de tête légers et modérés ainsi que les migraines, grâce à l’effet vasoconstricteur et antalgiquede la caféine. - Il est aussi un allié supplémentaire pour la perte de poids ! La caféine, encore elle, participe à la création de cortisol qui permet de déstocker les graisses et les transformer en énergie. Elle favorise également la thermogénèse de notre organisme qui va augmenter nos dépenses énergétiques au repos et limiter la rétention d’eau. - Il est reconnu pour lutter contre la constipation dû à son effet diurétique. Malgré ses nombreux effets positifs sur notre organisme, le café est une boisson dont il n’est pas recommandé d’abuser. En effet, l’EFSA (European Food Safety Autority) recommande au maximum la consommation de deux tasses de café quotidienne. Cette recommandation se base sur l’apparition d’anxiété, d’irritabilité et de tremblements à partir d’une certaine quantité de caféine absorbée. A prendre en compte également, la sensibilité de chacun au café qui peut se révéler être un fauteur de trouble quant à la régularité de nos nuits. En bref, le café est une boisson bienfaisante lorsqu’elle est consommée en quantité raisonnable.

Quelle est votre politique de livraison ?

Les commandes sont préparées, conditionnées pour un acheminement sans risque pour la marchandise. Le délai de livraison via Colissimo est de 3 à 5 jours ouvrés après la date de la commande. Vous pouvez également récupérer vos produits directement à l'atelier. Sachez enfin que la livraison est offerte à partir de 60CHF d'achat ! 

Comment profiter de vos cafés au bureau dans mon entreprise ?

Nous avons bien conscience que la pause café est une institution dans notre culture professionnelle. Et pour en profiter au mieux, il faut un bon café ! Nous participons alors à l’amélioration de la qualité de vie au travail et apportont notre contribution à la démarche RSE des entreprises. Nos cafés de spécialité ont le pouvoir d’améliorer les pauses de vos collaborateurs pour un coût par tasse compétitif (à partir de 0,15€). Si vous n’êtes pas équipés de machines, nous proposons également des machines à la vente. Nous proposons églalement des services annexes tels que le recyclage du marc de café ou l’entretien de vos nouvelles machines

Le paiement via votre site internet est-il sécurisé ?

Afin de sécuriser au maximum les paiements réalisés sur notre site, nous utilisons la solution de paiement en ligne Stripe. Cette solution est compatible avec la norme PCI DSS concernant le stockage et le traitement des données appartenant à des titulaires de carte bancaire et/ou des données d’authentification sensibles. Nous respectons également la Directive sur les Services de moyens de Paiement 2ème version avec la fonctionnalité 3D Secure